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Consejo Regulador de las Denominaciones de Origen "Jerez-Xérès-Sherry" - "Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda" - "Vinagre de Jerez" |
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Consejo Regulador de las Denominaciones de Origen "Jerez-Xérès-Sherry" - "Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda" - "Vinagre de Jerez" |
Las propuestas gastronómicas con complejidad de texturas y sabores piden un Vino de Jerez versátil, con volumen y a la vez con un toque de gracia que refresque y potencie los sentidos.
Así es el Palo Cortado.
Su color entre castaño y caoba, tan estético a la vista, anticipa notas que combinan el Amontillado y el Oloroso: frutos secos, pan tostado, hierbas aromáticas... Y siempre, un distintivo toque de cítricos, muy sugerente y estimulante. Es perfecto para acompañar el pescado azul y los guisos de carne gelatinosa, muy salseados. También los consomés concentrados, las salsas con matices dulces, los quesos curados y los embutidos ibéricos.
Da igual el producto, su origen, el tipo de elaboración, el momento o el lugar. Solo importa el equilibrio de sensaciones, la fascinación del sabor, vivir una experiencia gastronómica y enológica completa. Esa es la definición de un maridaje perfecto.
Buscamos la satisfacción, el placer y las combinaciones únicas. Por eso te proponemos iniciar esta aventura a partir de una guía de maridajes muy sugerente. Los Vinos de Jerez y la Manzanilla muestran su vocación de gustar y apasionar.
¿Y si te atreves a seguir su pista?
