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Consejo Regulador de las Denominaciones de Origen "Jerez-Xérès-Sherry" - "Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda" - "Vinagre de Jerez" |
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Consejo Regulador de las Denominaciones de Origen "Jerez-Xérès-Sherry" - "Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda" - "Vinagre de Jerez" |
En el año 2010 El Consejo Regulador de Vinos de Jerez creó un distintivo oficial con el que acreditar la excelencia de una selección de establecimientos internacionales en su oferta, conocimiento y servicio de los Vinos de Jerez.
Hoy, tras las solicitudes recibidas desde numerosos lugares del mundo para obtener este distintivo, se abre a bares y restaurantes la posibilidad de presentar sus candidaturas para obtener esta certificación.
Este sello acreditativo, cuya entrega estará vinculada al
cumplimiento de una serie de requisitos auditados por el Consejo Regulador, representa la garantía para el consumidor de que el establecimiento que la ostenta pertenece a esa exclusiva selección de lugares especialmente recomendados para disfrutar el Vino de Jerez.
La obtención de esta certificación oficial está sujeta al cumplimiento de una serie de requisitos previos y al estudio por parte del Consejo Regulador de la idoneidad de las candidaturas presentadas.
Estos requisitos son:
Que algún miembro del personal de sala/barra haya superado el curso básico de Vinos de Jerez y Manzanilla
Que al menos un miembro del equipo del establecimiento haya superado con éxito el curso avanzado de Vinos de Jerez y Manzanilla
Contar en su oferta permanente con, al menos, quince referencias de Vinos de Jerez
Tener un propuesta destacada y visible de armonía, en el caso de restaurantes o espacios gastronómicos, o de vino recomendado en al caso de los wine bars.