Der Cobbler war ein einfacher Cocktail, bei dem Früchte mit Spiritousen im Shaker vermischt, geschüttelt und mit einem Strohhalm über Eis serviert wurden. Man sagt, der Sherry Cobbler sei von den 1830er Jahren bis in die 1860er einer der beliebtesten Drinks der Welt gewesen. Eine Reihe von Erfindungen hatten entscheidenden Anteil am Erfolg des Cocktails. Die wichtigste war wohl die Eis-Maschine, die kleine Eiswürfel - genannt cobbles - maschinell herstellte. Sie gaben dem Cocktail den Namen "Cobbler". Eine andere Erfindung war der Strohhalm. Er erlaubte es erst, den Cocktail unter den Eiswürfeln zu trinken.
Ingredients
Directions
Vermischen Sie die Beeren mit dem frischen Zitronensaft in einem Shaker und ergänzen Sie die restlichen Zutaten. Shaken Sie diese mit Eis und servieren Sie den Cocktail anschließend in einem Kristallglas auf Eiswürfeln, garniert mit einer Brom- oder Himbeere.
serving and consuming
Pairing Palo Cortado with food
"Meditationswein", ideal um ihn langsam zu genießen und sich in die verschiedenen Noten und Harmonien zu versenken, die uns dieser einzigartige Wein bietet.
Passt gut zu einigen Nussarten, Hartkäse und beim Essen zu intensiven Consommés bis hin zu Fleischgerichten und geleehaltigem Fleisch wie Ochsenschwanz, -bäckchen, usw.
Palo Cortado fast facts
Analytic data
- Akoholgehalt zwischen 17 % und 22 % vol.
- Zucker < 5 g / l (normalerweise < 1 g / l)
- Gesamtsäuregehalt (Weinsäure) 4 - 6 g / l
- Flüchtige Säure (Essigsäure) < 0,8 g / l
- Hoher Glyceringehalt 8 - 10 g / l
Sherry Cocktails
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