Gastronomia Maridajes Cream

Torrijas

Maridaje con Cream

Las torrijas, uno de los postres más tradicionales en España,consumidos sobre todo en Semana Santa.

Ingredientes

1 paquete

Pan para torrijas o pan de molde

2 vasos

de leche

1 vaso

de vino fino o vino px

huevos

para freir

Aceite

200 ml

agua

100 gr

azúcar

1 ramita

canela

Elaboración

Esta receta original, y a la vez tradicional, del dulce más típico de Semana Santa, es un postre que está basado en una rebanada de pan empapada en leche, rebozada en huevo, frita en aceite de oliva virgen extra y aromatizada al gusto con almíbar o, en este caso, azúcar y canela. Es un postre muy sencillo y muy común de estas fechas que se aproximan.

Vertemos en un bowl la leche con el vino y en otro bowl batimos los 3 huevos
Bañamos las rebanadas de pan por la leche y el vino y acto seguidos las pasamos por huevo
Freímos las rebanadas en abundante aceite
Reservamos.
En una cazuela ponemos la miel, agua , azúcar y canela en rama. Hervimos y apagamos.
Pasamos las torrijas por el almíbar de miel, dejamos que se enfrien y ya las tenemos listas para comer

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Servicio y consumo

Cómo maridar Cream

La temperatura ideal de servicio del Cream es de 12º C. También puede ser consumido como aperitivo, a modo de cóctel, servido con hielo y una rodaja de naranja.

Es un perfecto de vino de postre; ideal para acompañar fruta (melón, naranja) repostería o helados. Aunque también marida muy bien con el foie gras y con los quesos azules.