Producida de la variedad de uvas Moscatel, este vino tiene más de 22gr de azúcar, pero al mismo tiempo es extraordinariamente fresco debido a los componentes químicos en la piel de la uva. Es recomendable servirlo frío, especialmente con tartas de fruta.
Ingredientes
300gr
Cerezas sin hueso
3
Huevos
30ml
Leche
60g & 1 cucharada
Azúcar
60gr
Harina normal
1/2 cucharada
Esencia de vainilla
1/2 cucharada
Levadura en polvo
Pizca
Sal
Elaboración
Bata los ingredientes con una pizca de sal en una licuadora o con una licuadora de mano, luego aparte la mezcla. Engrasiente un molde con mantequilla, luego esparza encima una cucharada de azúcar. Reparta las cerezas en el molde y vierta encima la mezcla primera hasta que las cerezas estén cubiertas. Hornee durante 30 minutos hasta que dore y se levante. Sirva con nata o creme fraiche.
Sherry Wines UK
,
Reino Unido
Servicio y consumo
Cómo maridar Moscatel
Es el vino ideal para combinar con la repostería, con postres no excesivamente dulces, a base de fruta y con helados.
Recomendaciones para Moscatel
Datos analíticos
- Contenido alcohólico entre 15 y 22% vol.
- Azúcar más de 160 gr. / litro
- Acidez total (tartárico) 3 - 5 gr. / litro
- Acidez volátil (acético) < 0,8 gr. / litro
Sherry Wines UK
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Reino Unido
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