Té Matcha y hierbabuena, con matices cítricos, frutos rojos y rosas

Maridamos este postre con el Medium de San Rafael de Bodegas Barbadillo, hemos buscado este vino porque el protagonismo no está en el azúcar del vino sino en el vino, al ser un médium que se elabora con una base de Amotillado al que se le añade Pedro Ximénez, no tiene el protagonismo de un Medium elaborado con oloroso sobre todo para que nos ayude a realzar los matices más punzantes a este postre que es un viaje del té del Japón por Marruecos y Andalucía…. por medio del vino le damos al postre más carácter sin aumentarle el dulzor propio de este tipo de elaboraciones.