Parte del menú de maridaje de los participantes daneses en la Copa Jerez 2015 Thanyakarn Phureephatthakul y Simon Bertelsen, este postre para maridar con Moscatel consiste en Kohn Samui aderezado con flores danesas y tailandesas.
Thanyakarn Phureephatthakul and Simon Bertelsen.
,
Restaurant Kiin Kiin
Copenhagen
Dinamarca
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Servicio y consumo
Cómo maridar Moscatel
Es el vino ideal para combinar con la repostería, con postres no excesivamente dulces, a base de fruta y con helados.
Recomendaciones para Moscatel
Datos analíticos
- Contenido alcohólico entre 15 y 22% vol.
- Azúcar más de 160 gr. / litro
- Acidez total (tartárico) 3 - 5 gr. / litro
- Acidez volátil (acético) < 0,8 gr. / litro
Thanyakarn Phureephatthakul and Simon Bertelsen.
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Restaurant Kiin Kiin
Copenhagen
Dinamarca
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