Enjoying Sherry Wine Sherry Cocktails Cream

Cádiz Cooler

Starring Cream

Dieser Cocktail wurde inspiriert von einem alten Jerry Thomas Punch und einem anderen Drink - dem durch die Tiki Kultur populär gewordenen Cou cou Comber. Er bedient sich ein wenig der Qualitäten eines "Sherry Crusta", allerdings nutzen wir Salz statt Zucker für den Glasrand. Außerdem nutzen wir die "Flavor-Smack"-Technik, die vor allem in der australischen Barkultur bekannt ist. Dabei werden drei verschiedene Varianten desselben Aromas mit eingebracht, um dem Cocktail einen besonders aufregenden Twist zu verleihen. In diesem Fall sind das Gurkenfleisch, eine ausgehölte Gurke und Gurkeneiswürfel. Benannt wurde der Cocktail nach einer spanischen Region, die vor allem für ihre Salzproduktion bekannt ist.

Ingredients

2-3

Gurkenscheiben

45 ml

Lustau East India Solera Sherry

15 ml

Maraska Maraschino Likör

7,5 ml

Grand Marnier

7,5 ml

Simple Syrup

22 ml

Frischer Zitronensaft

Verzierung

3 Gürkchen auf einem Spieß, spanisches Meersalz auf den Gürkchen und für den Drink

Directions

Gefäß: ausgehöhlte, gefrorene Gurke (s. Bild) mit Salzrand.

Alle Zutaten in einem Mixgefäß vermischen.

Schütteln und in die ausgehöhlte gefrorene Gurke mit Salzrand abseihen.

Das Gurken-"Glas" in ein weiteres Gefäß stellen, damit es aufrecht stehen bleibt.

Mit drei Gürkchen am Spieß dekorieren. Meersalz auf die Gürkchen und in den Cocktail streuen.

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serving and consuming

Pairing Cream with food

Die optimale Temperatur für den Cream liegt bei 12 ºC. Er kann als Aperitif serviert werden, oder man trinkt ihn als Cocktail mit Eis und einer Scheibe Orange.

Der perfekte Dessertwein, besonders geeignet als Begleiter von Früchten wie Melonen oder Orangen, Gebäck oder Eiscreme. Herrlich in der Kombination mit Leberpastete oder Blauschimmelkäse.