Sherezade es la narradora de Las mil y una Noches, la histórica recopilación de cuentos anónimos que se remonta a la Persia del siglo VIII. Ella es la protagonista del libro y su atractiva cuentista. Este es un combinado inspirado por sus cuentos y personajes coloristas. Sus ingredientes deben complementarse fluidamente con capas de hierbas, bíteres, fruta y aromas.
Ingredientes
Elaboración
Haga primero el té y deje que enfríe a la temperatura deseada.
La rodaja de limón debe secarse con antelación bien en una sartén antiadherente a fuego lento en el horno, bien en un deshidratador.
Este cocktail puede beberse templado, caliente o incluso a temperatura ambiente o frío con o sin hielo, dependiendo del gusto y la hora del día.
Servicio y consumo
Cómo maridar Oloroso
La temperatura ideal de servicio del Oloroso es de entre 12º y 14º C.
El Oloroso, como su nombre indica, es un vino de enorme complejidad aromática. Su fuerte personalidad lo sitúa a la altura de platos con carácter ante los que despliega todo su potencial. Es el vino más apropiado para las carnes rojas y la caza.
Combina perfectamente con guisos de carne o estofados; especialmente con carnes gelatinosas como el rabo de toro o la carrillada. Excepcional maridaje para las setas, así como para los quesos muy curados.
Recomendaciones para Oloroso
Datos analíticos
- Contenido alcohólico entre 17 y 22% vol.
- Azúcar < 5 gr. / litro (normalmente < 1 gr. / litro)
- Acidez total (tartárico) 4 - 6 gr. / litro
- Acidez volátil (acético) < 0,8 gr. / litro
- Alto contenido en glicerina 8 - 10 gr. / litro
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