Pale Cream ist ein Fino, der mit reinem Traubenzucker gesüßt wird. Die Süße macht ihn im Wechselspiel mit seiner speziellen Säure und seinem salzigen Charakter so speziell. Man kombiniert ihn ähnlich wie Fino und Manzanilla. Seine Süße ergänzt sich besonders gut mit verschiedenen leichteren Speisen.
Sherry Wines
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serving and consuming
Pairing Pale cream with food
Pale Cream muss gekühlt, bei ca. 7 °C serviert werden.
Der perfekte Wein zu Leber und Pastete.
Sehr angenehm in Kombination mit frischen Früchten, insbesondere Birnen.
Pale Cream fast facts
Analytic data
- Akoholgehalt zwischen 15,5 und 22 % vol.
- Zucker 45 - 115 g / l
- Gesamtsäuregehalt (Weinsäure) 3 - 5 g / l
- Flüchtige Säure (Essigsäure) < 0,4 g / l
- Sehr geringer Glyceringehalt < 2 g / l
Sherry Wines
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