Derek Brown sagt, "Alles mit Manzanilla und Yellow Chartreuse begeistert mich. Hier habe ich ein neues Rezept ausprobiert, das beides enthält."
Ingredients
45 ml
Manzanilla
30 ml
Dry Vermouth
15 ml
Yellow Chartreuse
1 Stück
Celery Shrub
1 Schuss
Orangenbitter
Directions
Alle Zutaten mit Eis verrühren, bis sie kalt sind. Dann in ein gekühltes Cocktailglas füllen und mit Zitronenschale und Oliven garnieren.
serving and consuming
Pairing Manzanilla with food
Der Manzanilla lässt sich perfekt mit Fisch und Meeresfrüchten kombinieren.
Passt auch sehr gut zu leicht salzigen Speisen wie Wurstwaren und Gepökeltem.
Durch den geringen Säuregehalt eigent er sich gut als Begleiter zu säurebetonten Gerichten wie Salaten, Kaltschalen und Dressings.
Manzanilla fast facts
Analytic data
- Akoholgehalt 15 % und 19 % vol. (meist 15 % vol.)
- Zucker < 5 g / l (normalerweise < 1 g / l)
- Gesamtsäuregehalt (Weinsäure) 3 - 5 g / l
- Flüchtige Säure (Essigsäure) < 0,25 g / l
- Sehr geringer Glyceringehalt < 2 g / l
Derek Brown
,
Mockingbird Hill
Washington, DC
United States
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