Cena-maridaje con Antonio Barbadillo
Armonía y contraste
Cena maridaje con la intervención de Antonio Barbadillo y Manu Urbano
SOMBRAJO PONIENTE (Vino de conducción durante la cena)
Carpacho de atún rojo curado en manteca colorá
MANZANILLA SACRISTÍA SACA MAGNUM
Ostra escabechada con caviar (Sintonía)
Tiradito de vieiras con aguachile de mango y maracuyá (contraste)
OLOROSO AB
Tartar ahumado de cigala y quisquilla con satay de avellana (Sintonía)
Arroz meloso de curry verde con berberechos y café (Contraste)
AMONTILLADO AB
Consomé de lengua de vaca al jerez con huevo y huevas (Sintonía)
Pámpano asado con bearnesa de pato azulón (Contraste)
PALO CORTADO AB
Pochas estofadas con pato azulón (Sintonía)
Tortelloni de berza y chicharrón ¨Esparragao¨ (Contraste)
POSTRE
Queso , pan y membrillo
Información y reservas 913 64 25 87 I Precio: 120€ I Restaurante - Taberna La Malaje (Plaza de la paja, 10 - 28005 Madrid)
Event Details
Datum und Uhrzeit
| 11 November 2021 21:30 - 23:30 | Add to calendar |
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Standort
Telefon
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