Salvador Real Figueroa

Desde el año 2001, en Garvey desde Enero del 2017

La intenteción de mantener, cuidar, y en la medida de lo posible, mejorar un legado cultural único en el mundo y de un valor incalculable. En definitiva, la defensa y el amor por nuestro patrimonio.

Del amontillado, porque para llegar a él, primero tienes que hacer un buen Fino que es sin duda el vino que mas esfuerzo requiere.

Amontillado, porque es el más completo, complejo, elegante y equilibrado.

Sopa de puchero y Amontillado.

La singularidad de sus aromas y sabores, unido a la concentración que presenta. Y la transmisión de lo que le rodea, de lo que lo hace.

De momento tenemos un plan de recuperación bastante innovador. que lleve a nuestros vinos un futuro donde se precie la calidad por encima de la cantidad.

Recuerdo entrando por la puerta de la cocina junto a mi hermano mellizo pidiendole vino a mi padre a muy temprana edad. Él nos daba un sorbito de Cream.