La tribuna del jerez

Se trata de documentos escritos casi siempre con motivo de ocasiones singulares, como congresos científicos, presentaciones o jornadas técnicas. En los distintos trabajos que vamos incluyendo en esta sección, los autores ahondan con rigor en aspectos interesantes de nuestros vinos, ofreciendo visiones muy personales sobre temas muy diferentes, pero siempre con el jerez como eje central.