La 8ª International Sherry Week ofreció entre el 8 y el 14 de noviembre una mezcla perfecta de actividades online y presenciales

La mayor fiesta mundial de los vinos de Jerez tuvo lugar entre el 8 y el 14 de noviembre, ofreciendo una mezcla de eventos online y presenciales.

Desde directos de Instagram hasta showrooms con vinos de Jerez, miles de sherrylovers de 27 países diferentes —entre ellos, Australia, Colombia y Kazajistán, así como Estados Unidos, Reino Unido y España—participaron en 1755 catas, sesiones de maridaje y coctelería dedicados a estos vinos únicos del sur de España.

Principales eventos

Esta octava edición de la semana internacional del jerez se ha acercado a la normalidad, volviendo a desarrollarse la mitad de los eventos a su formato presencial originario tras virtualizarse por completo en 2020, fruto de la pandemia. 

Sherry O’Clock, el programa de directos de Instagram, volvió a despertar el interés del público con su propuesta de clases magistrales y catas con expertos, así como divertidas actividades con bartenders, hosteleros y vendedores, siempre con una marcada vertiente didáctica.

Eventos online

Por segundo año consecutivo y tras el éxito de su primera convocatoria, se ha celebró el pasado martes 9 de noviembre una clase magistral online sobre la Crianza Biológica, a cargo de Josep Roca, copropietario y sumiller de El Celler de Can Roca, elegido mejor restaurante del mundo en dos ocasiones, y César Saldaña, presidente del Consejo Regulador de los Vinos de Jerez. 

La participación ha sido tremendamente alta, se han superado todas las expectativas posibles, duplicando el número de asistentes al webinar con respecto a la anterior edición. 

Eventos presenciales y mixtos

En Shanghái, un menú maridaje combinó un ecléctico abanico de cócteles con jerez maridados con ocho platos de cocina fusión (italiana, japonesa y china), como, por ejemplo: Fall into Favours (abulón, ajo, calabaza, raíz de loto, castaña, bok choi) maridado con el cóctel Viva Otoño (fino Gutiérrez Colosía, pera de luna de otoño, vino de arroz chino).

En Japón, hubo eventos con una gran afluencia de púbico y otros de carácter más íntimo: el establecimiento Sol Mayor, que está ubicado en Kitasenju, Tokio, y que cuenta con un aforo limitado a solo 18 comensales, vendió más de 300 copas de vino de Jerez en seis días. El 11 de noviembre tuvo lugar un brindis con jerez en el Onsen de Matsunoyama, en Tokamachi, prefectura de Niigata, frente al único toro de Osborne de todo el continente asiático.

En Brasil, la sumiller Gabi Frizon, conocida como A Louca do Jerez («la loca de Jerez»), propuso el día 13 de noviembre una cena maridada con vinos de Jerez en Châteauneuf-du-Sommelier, en São Paulo. Los platos eran de inspiración andaluza, con un toque brasileño.

En Estados Unidos, hubo el doble de eventos con respecto al año pasado. Cabe destacar las promociones Sherry Back to the Bar, disponibles en establecimientos repartidos por todo el país, así como las degustaciones, maridajes y ofertas de vinos seleccionados que se propusieron en los restaurantes del grupo Jaleo, del chef José Andrés. Además, el equipo estadounidense de la Copa Jerez, que representaba al Mercado Little Spain de Nueva York (grupo Jaleo), se hizo con el premio al mejor postre.