And the winner is... Das war das deutsche Finale der Copa Jerez

Neben dem Team aus Chammünster traten Anja Hansen und Karsten Schroeder vom Hubertushof in Lippstadt sowie Rienne Martinez und Carine Patricio vom MASH aus Hamburg zum deutschen Finale an. Sie haben sich der Aufgabe gestellt, ein Dreigang-Menü mit den passenden Sherry-Weinen zu entwerfen. Hierbei konnten sie frei aus der einzigartigen Vielfalt der Weine aus Jerez wählen und dadurch demonstrieren, dass Sherry der optimale Speisenbegleiter zu jedem ihrer Gänge ist. Die Teams hatten drei Stunden Zeit, ihre Menükompositionen in der großzügigen Küche im Oettinger’s Restaurant in Fellbach zuzubereiten, bevor sie jeden Gang in maximal 10 Minuten der Jury präsentieren und ihre Gedanken zum Foodpairing erklären konnten. Die Jury, bestehend aus Beltrán Domecq, Präsident des Kontrollrat Jerez-Xérès-Sherry y Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda, Rocio Alberdi, Handelsrätin der Spanischen Wirtschafts- und Handelsabteilung, Botschaft Spaniens in Deutschland, Peer F. Holm, Sherry Educator und Sommelier, Philipp Elsbrock, Redakteur und Spanienspezialist des Magazins Der Feinschmecker sowie Michael Oettinger, Restaurant Oettinger’s, Jeunes Restaurateurs d’Europe, bewertete die gekonnte Zubereitung, die passende Weinauswahl sowie die Vorstellung des Teams.