Der Medium Sherry basiert auf Oloroso und/oder Amontillado und wird normalerweise mit ca. 5 % Pedro Ximénez verschnitten. Er passt in seiner Vielfalt wunderbar zu weißem Fleisch und Wachteln.
Sherry Wines
,
serving and consuming
Pairing Medium with food
Ein Medium Sherry sollte beim Servieren idealerweise zwischen 12 und 14 °C kalt sein, je nach dem, auf welche Art und zu welchem Anlass er serviert wird.
Er lässt sich wunderbar als Aperitif genießen, passt aber kühl auch ausgesprochen gut zu Pastete, Quiche und jeder Art von scharfem Gericht wie Curryreis.
Medium fast facts
Analytic data
- Akoholgehalt zwischen 15 und 22 % vol.
- Zucker 5 - 115 g / l
- Gesamtsäuregehalt (Weinsäure) 3 - 5 g / l
- Flüchtige Säure (Essigsäure) < 0,8 g / l
Sherry Wines
,
Share this Recipe
Stay up to date on the lastest news from the Sherry region and events taking place near you.
Follow us
Sherry Cocktails
Meet the maker
Victoria Frutos Climent
Bodegas Real Tesoro &...
Reyes Gómez Rubio
Sánchez Romate ,...
Sergio Martínez Verdugo
Bodegas Lustau ,...
Juan Manuel Hidalgo
Emilio Hidalgo ,...
Rocío Ruiz
Bodegas Urium ,...
Salvador Espinosa Rodríguez
Bodegas y Viñedos Díez-Mérito...
José Antonio Sánchez Pazo
Delgado Zuleta ,...
Jan Pettersen
Fernando de Castilla...
Ignacio Lozano
Osborne , Enólogo
