Gebratene Garnelen mit pikanter Note
Pair with Medium
Medium Sherry verfügt über eine ausgesprochen große Vielfalt in Bezug auf Charakter und Balance. Man ergänzt ihn besonders gern mit leicht pikanten Speisen. Der Sherry basiert auf Oloroso oder Amontillado und wird normalerweise mit einer kleinen Menge Pedro Ximénz (ca. 5 %) verschnitten.
Ingredients
250 g
Geschälte Garnelen, roh
1 TL
Knoblauch, gepresst
1,5 TL
Mildes Currypulver
etwas
Öl zum Braten
Directions
Den Knoblauch kurz in etwas Öl erhitzen, die Garnelen dazugeben und mit dem Currypulver bestreuen, bis sie rundherum rosafarben sind.
Sherry Wines UK
,
Vereinigtes Königreich
serving and consuming
Pairing Medium with food
Ein Medium Sherry sollte beim Servieren idealerweise zwischen 12 und 14 °C kalt sein, je nach dem, auf welche Art und zu welchem Anlass er serviert wird.
Er lässt sich wunderbar als Aperitif genießen, passt aber kühl auch ausgesprochen gut zu Pastete, Quiche und jeder Art von scharfem Gericht wie Curryreis.
Medium fast facts
Analytic data
- Akoholgehalt zwischen 15 und 22 % vol.
- Zucker 5 - 115 g / l
- Gesamtsäuregehalt (Weinsäure) 3 - 5 g / l
- Flüchtige Säure (Essigsäure) < 0,8 g / l
Sherry Wines UK
,
Vereinigtes Königreich
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