Lavinia
Calle José Ortega y Gasset, 16 28006 Madrid Madrid Spain
El restaurante de su tienda de Madrid está dirigida por el chef Antonio García. Como no podía ser de otra manera el concepto que Antonio García ha proyectado para LAVINIA está concebido en torno al vino, argumentando que sigue siendo fundamentalmente un espacio que permite disfrutar de una gama de más de 4.500 vinos y destilados, servidos a precio de tienda, sin recargo alguno.
Este restaurante presentan una oferta gastronómica en perfecta armonía con el universo del vino y con el compromiso de ofrecer productos de temporada en un entorno único.
Vitello Tonnato
Este plato, típico de la gastronomía italiana, es preparado con una exquisita carne vacuna cocinada al estilo Lavinia y acompañada por una salsa de atún. Se tratan de sabores finos al paladar, perfectos de combinar con un buen Amontillado seco, que destaque por su finura, elegancia y complejidad.
Recipes and Pairings
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